丽丰时代城 | 甜心蛋挞DIY 属于你的欢乐*！

2018/04/11 11:56

松软酥脆的口感、金黄娇嫩的外皮，这种以蛋浆做成馅料的西式馅饼——蛋挞，广受中西方人们的喜爱！由于挞皮、馅料的差别，蛋挞的种类及口感丰富多样，哪一种是您的*呢？

*牛油类蛋挞

牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，

好像一块盆状的饼干，

有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（Pie Crust），

口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称

NO.2酥皮类蛋挞

酥皮蛋挞的挞皮为一层层薄酥皮，

近似西点的牛油酥皮（Puff Pastry）；

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，

亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，

如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等

NO.3葡式类蛋挞

正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：

精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，

都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的*。

上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，

口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，

虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

这么多缤纷可口的蛋挞，你想亲手尝试一下吗？在挞壳内，放上自己喜欢的甜点或是水果，甜度和酥脆的程度由自己掌握；将填充好的蛋挞精心放入烤箱，然后细品一杯下午茶，静静等待飘香的美味慢慢溢出……

就在这个*，丽丰·时代城缤纷蛋挞DIY，“甜心”等你哟！带上您家萌宝，或是朋友，亲自体验一把甜点大师的世界！让美味与甜蜜在指尖暖暖传递！